Daoli čajni set
Daoli čajni setČajni setPo meri izdelana Daoli škatla za čajni priborPo meri izdelana Daoli škatla za čajni pribor

Čajni servis

Pakiran v darilno embalažo

30 €

Mini čajni servis za pripravo čaja, primeren za prve korake v svet tradicionalne kitajske priprave čaja.

Kategorija: . Tags: , , .

Product Description

Čajni servis z gaiwanom

Daoli čajni servis za 1-5 oseb z gaiwanom iz porcelana je pakiran v darilno embalažo in vsebuje:

  • veliko posodo za odlivanje in odpad,
  • gaiwan s pokrovčkom,
  • cedilček,
  • skodelico za prelivanje (in polivanje:),
  • pet majhnih skodelic za pitje,
  • pinceto za lažje upravljanje s skodelicami,
  • torbico iz blaga z zadrgo za hrambo in prenos.

Premer posode za odlivanje je približno 15, gaiwana 8, skodelic za pitje pa 5 cm. Čaj v gaiwanu je vedno prava izbira, sploh če imate več časa in ste v družbi. Čajni set je nekoliko manjši od klasičnih gaiwan kompletov in je primeren za vse, ki delajo prve korake v svet tradicionalne kitajske priprave čaja..

Kako ga uporabljamo?

Velika posoda za odlivanje služi čajnemu mojstru kot mini čajna miza, na kateri v gaiwanu pripravi čaj. Žličko čajnih listov v gaiwanu najprej spere s toplo vodo, preliv pa odlije po mizi (odvečna tekočina se ujame v veliko posodo). Z naslednjimi prelivi čajni mojster pripravi čaj in ga preko cedilke odlije v skodelico za prelivanje, ali pa kar direktno v majhne skodelice za pitje. Slednje prej ogreje s toplo vodo (ki jo iz skodelic izlije čez veliko posodo za odlivanje), gostom pa čaj v njih ponudi tako, da jih prednje postavi s prijemom pincete. Na tak način ostajajo posodice za pitje sterilne, prsti čajnega mojstra pa neopečeni.

O gaiwanu

Gaiwan (盖碗) je posebna, iz porcelana oz. gline izdelana posodica za pripravo čaja, ki so jo Kitajci začeli uporabljati v času dinastije Ming. Gaiwan je sestavljen iz dveh ali treh delov (poleg posodice še pokrov in podstavek). Uporaben je za pripravo vseh vrst čajev. Nežni čaji (npr. zeleni) se v gaiwanu pripravijo z odprtim pokrovčkom, kar omogoča hitrejše hlajenje vode in opazovanje odpirajočih se čajnih lističev. Črne in wulong čaje običajno pripravljamo z zaprtim pokrovčkom in jih v gaiwanu večkrat prelijemo z vodo. Čaj nato iz gaiwana prelijemo v skodelico za prelivanje, iz nje pa v skodelice za pitje: pokrovček nekoliko pristavimo, da nastane odprtina, ki pa je še vedno dovolj ozka, da v gaiwanu zadrži čajne lističe; gaiwan nato primemo s prsti ene roke – s palcem in sredincem, med tem ko na pristavljen pokrovček pritiskamo s kazalcem. S takšnim prijemom lahko nato z enim hitrim obratom gaiwana iz njega izpraznimo čaj (tekočino), medtem ko čajni lističi ostanejo v njem.

 

Ste čaj že pili? Če ga želite oceniti (ali če imate o njem kakšna vprašanja), uporabite spodnje okno.

Povezavo do čaja deli s prijatelji.