Znižano
Hongcha zhuan black tea nuggets
Hongcha zhuan tea soupHongcha zhuan tea soupHongcha zhuan in gaiwanHongcha zhuan material after brewing

Čokoladni vrh

Hongcha Zhuan 140 gr

22 € 15 €

Spomladi obran in stisnjen črni čaj višje kakovosti iz kitajske province Yunnan z naravno sladkim čokoladno-praženim okusom in aromo.

SKU: 0009. Kategorija: .

Želite še kaj sporočiti?

Angleško ime:

Chocolate Delight

Kategorija:

visokokakovosten črni čaj

Kitajsko ime:

红茶砖

Pinyin:

hóngchá zhuān

Izvor imena

Direktni prevod hongcha zhuan je "črna opeka"

Sestavine

Listi čajevca (Camellia sinensis)

Poreklo:

Yunnan, China

Predlog za pripravo:

odmerek: 1 kepa
voda: ~ 80 °C, 100-250 ml
čas: 120-180+ sekund
prelivi: 8-12
prvi preliv po petih sekundah zavrzite, naslednjih nekaj pa popijte

Embalaža in pakiranje:

Pakirano v vrečko s sistemom za večkratno zapiranje. Čaj hranite na suhem in hladnem mestu. Uporaben je najmanj do datuma, ki je natisnjen na embalaži.

Dostava:

Brezplačna dostava v nekaj dneh s Pošto Slovenije.

Product Description

Hongcha Zhuan

Spomladi obran in stisnjen črni čaj višje kakovosti iz kitajske province Yunnan z naravno sladkim čokoladno-praženim okusom in aromo.

Zgodba o čaju

Prvo kepo tega čaja sva Roman in Miha z vročo vodo prelila pred nekaj leti. Tako naju je navdušil, da sva ga za osebno uporabo in darila prijateljem nakupila kar nekaj. Ko sva se odločila, da ga predstaviva kot del Daoli ponudbe, je Roman pridelovalcu naročil, da pripravi serijo, ki naj bo po okusu in aromi čimbolj podobna izvornim čajnim kepam, ki so naju navdušile.

Svojevrstna posebnost je tudi to, da se hongcha zhuan proizvaja v omejenih količinah, natančen postopek pridelave pa je – tako pravi yunnanski kmet – zavit v tančico skrivnostne umetnosti, veščine in tudi sreče. Kepe hongcha zhuana se zato vsako leto nekoliko razlikujejo – po aromi, okusu in izgledu. Sprva je bil čaj kratko oksidiran in manj pražen, zato sva ga uvrščala v kategorijo wulongov. Zadnje leto pa je postal pravi, močen in okusno kompleksen črni čaj.

Kakor koli že, ena 8-gramska kepa tega čaja vas bo popeljala na čudovito pot med sladkimi in dimnatimi okusi. Kitajci za opis takšnega čaja uporabljajo besedo nàipāo (耐泡) – nai pomeni potrpežljiv oz. trpežen, pao pa prelivanje čaja.

Romanova ocena: 90/100

Mihova ocena: 91/100

Gre za oceno Daoli ustanoviteljev (Miha in Roman). Vsak čaj osebno pripraviva in oceniva, preden ga postaviva na čajno polico.

Črni ali rdeči?

Pri nas govorimo o črnem čaju, med tem ko Kitajci tak čaj imenujejo rdeči. Razlaga je preprosta: na zahodu opisujemo barvo polno oksidiranih čajnih lističev, ki so pri večini črnih čajev črni. Kitajci pa govorijo o rdeči barvi pripravljenega čaja (tekočine), ki je tipične rdeče-rjave barve.

Splošno navodilo za pripravo čaja

Čaj lahko pripravite v čajniku, skodelici, gaiwanu ali na čajni mizi. Čajne liste namakajte v vodi različno dolgo, da se razvije aroma, ki vam najbolj ugaja. Poskusite z različnimi količinami in temperaturami vode. Pazite le, da čas namakanja ni predolg, sicer bo čaj zagrenil.

Kitajci uživajo v pristnem okusu čaja in vanj ne dodajajo mleka, sladkorja ali limone, zato tudi vam svetujemo, da čaje Daoli pijete brez dodatkov. Pozimi prijajo topli, poleti pa ohlajeni.

Predlog za pripravo čajaHongcha Zhuan

Poskusite z različnimi dolžinami prelivov in ugotovite, kaj vam ustreza. Gongfu predlog:

  • odmerek: 1 kepa
  • voda: ~ 80 °C, 100-250 ml
  • čas: 120-180+ sekund
  • prelivi: 8-12
  • prvi preliv po petih sekundah zavrzite, naslednjih nekaj pa popijte

Če čaj zagreni, ste liste predolgo namakali v pretopli vodi.

Dongfang meiren nuggets

Povezavo do čaja deli s prijatelji.