Product Description
Jeklena boginja – Tieguanyin
Tieguanyin je rahlo oksidirani wulong čaj iz kitajske province Fujian. Obdelan je tako nežno, da ga mnogi uvrščajo v kategorijo zelenih čajev. Gre za čaj izredno svežega okusa z rahlo cvetlično noto. Odžeja, poživi duha in v telesu prebudi prijeten občutek poletnega sonca.
Zgodba o čaju
Čaj in filozofija Zen si že stoletja podajata roke. Priprava tieguanyina je korak bližje k učenju Bude, zato je Jeklena boginja prava izbira za trenutke, ko želimo kakšno stvar premisliti ali se poglobiti vase.
Tieguanyin v dobesednem prevodu pomeni jeklena boginja, ki se je v sanjah prikazala nekemu revnemu kitajskemu kmetu in mu namignila, kje rastejo čajni grmi. S pripravo in prodajo tieguanyina je obogatel on in cela vas.
Romanova ocena: 90/100
Mihova ocena: 88/100
Gre za oceno Daoli ustanoviteljev (Miha in Roman). Vsak čaj osebno pripraviva in oceniva, preden ga postaviva na čajno polico.
Splošno navodilo za pripravo čaja
Čaj lahko pripravite v čajniku, skodelici, gaiwanu ali na čajni mizi. Čajne liste namakajte v vodi različno dolgo, da se razvije aroma, ki vam najbolj ugaja. Poskusite z različnimi količinami in temperaturami vode. Pazite le, da čas namakanja ni predolg, sicer bo čaj zagrenil.
Kitajci uživajo v pristnem okusu čaja in vanj ne dodajajo mleka, sladkorja ali limone, zato tudi vam svetujemo, da čaje Daoli pijete brez dodatkov. Pozimi prijajo topli, poleti pa ohlajeni.
Predlog za pripravo čaja tieguanyin
Poskusite z različnimi dolžinami prelivov in ugotovite, kaj vam ustreza. Gongfu predlog:
- odmerek: 6 gramov
- voda: ~ 90 °C, 100-250 ml
- čas: 30-60 sekund
- prelivi: 6-7
- prvi preliv po petih sekundah zavrzite, naslednjih nekaj pa popijte
Če čaj zagreni, ste liste predolgo namakali v pretopli vodi.
Povezavo do čaja deli s prijatelji.
