Roman iz kitajskega Kunminga sporoča, da pridelovalci na čajno tržnico zadnje tedne že prinašajo prve letošnje bere zelenega čaja. Huangshan maofeng po prelivanju Že marca so se prodajali sveži zeleni čaji iz Sichuana in Fujiana, predvsem zhuyeqing in zeleni tieguanyin. Sledili so yunnanski zelenci. Nato so kmetje in čajni trgovci na prodaj dali še ostale, […]
Nekaj misli o zanimivih čajih
Zadnjič sem se sprehajal po čajni tržnici in iskal nove in zanimive čaje. Med dvema čajnima hišama je neka trgovinica, ki jo pogosto obiščem. Vedno sem z navdušenjem opazoval različne črne čaje, ki jih imajo razprostrte po policah in prejšnjo soboto sem se odločil, da jih preizkusim. Tržnico sem obiskal s prijatelji, ki so jim […]
Iskanje pravega jasmina
Pred nekaj dnevi sem obiskal prijatelja. Večkrat se dobiva in se pogovarjava o tem in onem, med debato pa nama – že tradicionalno – njegova žena vedno postreže s čajem. Ponavadi je to jasminov zeleni čaj. Toda tokrat sem na jeziku takoj začutil spremembo. Okušal sem kombinacijo jasmina in nekega drugega čaja, ki se mi […]
Prva skodelica čaja v kitajskem novem letu
Triindvajsetega januarja je v Kunmingu prijetno pomladansko jutro. Prvi dan novega kitajskega zmajevega leta. Do zgodnjega popoldneva so že počistili ulice včerjašnjega praznovanja. Zaspana čajna tržnica S kolesom sem se odpravil na čajno tržnico, na klepet o in ob čaju. Zanimalo me je, kaj za novo leto počnejo ljudje, ki se sicer ukvarjajo s čajem. […]
